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CBOTとは、The Chicago Board of Trade（シカゴ商品取引所）の略称。1848年に創設された世界初の先物商品取引所です。

取扱い商品は、大豆、トウモロコシ、小麦の穀物商品先物のほか、T-Bond先物などの金利先物が主要です。

CBOTでは、トウモロコシが最も有名で「CBOTのトウモロコシ先物価格は世界のトウモロコシ相場の指標」とまで言われています。

東京穀物商品取引所や福岡商品取引所の日本におけるトウモロコシ先物市場は、CBOTの動向が強く反映して動いています。